КОНСЕ'РВЫ, ов, ед. нет [от латин. conservo — сохраняю]. 1. Заготовленные впрок пищевые продукты, для предохранения от порчи помещенные в наглухо закрытые, запаянные жестяные коробки. Мясные к. Рыбные к. 2. Особые очки для защиты глаз от яркого света, пыли, ветра и т. п. (спец.).