КАЙМА'К, а́, мн. нет, м. [тюрк. ḳajmaḳ]. 1. Сливки, снятые с топленого молока (обл.). Мой друг, мне хочется ужасно каймаку. Пшкн. 2. Род сладкой подливки или соуса (кулин.).