⊲ ПА́ХТАНЬЕ (-ие), я, ср. 1. Действ. по гл. пахтать. САР1 IV 737. Вода, молоко, подонки послѣ пахтанья масла .. суть наипристойнѣйшее младенцам питье. Дом. леч. I 103.
2.
Жидкость, остающаяся при сбивании масла.
Корм для такой скотины весьма полезной,
— Лекс. Нрд. па́хтанье.