309

СУ́СЛО, -а, ср.

1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, из которого изготовляют пиво и квас. Квасное сусло.Сусло вышло крепкое, темное и такое сладкое, хоть не клади сахара. В. Смирнов, Сыновья.

2. Сок из отжимаемого винограда. Виноградное сусло.